Madama Butterfly

Me pidieron una tarta de mariposas para una princesa que cumplía 35 años. Rosa rosa rosa, dijeron…Así que fue muy fácil ponerse manos a la obra.

Durante una tarde entera mi cocina se llenó de mariposas de distintos tonos y distintas posturas, y aunque dije “nunca nunca nunca volveré a hacer mariposas”, fue el principio de una saga.

El sabor también fue por encargo: chocolate blanco y limón, una mezcla que no había probado nunca pero que está muy buena. Ganaché de chocolate blanco y crema de limón. Lo mejor de hacer estas cosas es aprovechar los recortes de bizcocho y las cremas para hacer “reconocimiento de campo”. Es absolutamente necesario pero hay remordimientos…

Sí, repetiré esta combinación en verano.

madama butterfly

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  1. Pingback: Hadas y mariposas | tu petit comité

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