Falsa Springerle

Hoy alguien me ha recordado que no había puesto esta galleta (¡¡gracias María!!). Y no pega nada ahora, que está todo plagadito de corazones ;)

El caso es que es uno de mis experimentos, porque como me encantan las galletas springerle pero los moldes preciosos que se utilizan son carísimos, he pensado que podía hacer una composición con algunos de los moldes de silicona que tengo (que son muchos, muchísimos, demasiados).

En esta ocasión, un árbol de Navidad tamaño postal para mi amiga invisible. Nunca nunca nunca trabajo galletas tan grandes, pero me gusta saltarme las normas… He usado mi molde de helecho que ya utilicé en estas galletas de otoño.

panel tamañoLa diferencia es que la masa es otra. Para las springerle he usado esta receta de Bea Roque y la he dejado secar algo más de veinticuatro horas a temperatura ambiente. Ambiente madrileño, es decir, seco como una mojama.

amiga

 

Mira, es muy sencillo:

primera

dos

 

detalles crudo

 

No se deforman porque se crea una costra con el relieve del dibujo, la galleta se queda blanca, tan blanca ¡que parece escayola!

Por eso la pasé por maquillaje, un poquillo de colorante en polvo una vez horneada y lista.

detalles

 

Don´t worry, be creative!

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